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飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章
【糖酒商務網】 時間:2021-11-04 來源:本站整理 【收藏本頁

“花看半開,酒飲微醉,此中大有佳趣?!睆墓糯藗兙椭谰浦胁赜袠啡?,文人常常喜歡飲酒作詩對詞,仿佛是酒中有什么故事一般,飲酒漸漸成為了一種文化,也是一種樂趣。有人說飲酒樂于醉酒,可中國的酒歷史源遠流長,對愛酒之人來說對酒的喜愛又何止一醉知足;也有的人說,飲酒樂于品酒,品味酒中的百般滋味,感受酒中訴說的故事......

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖1)

就如讀書能讀出作者的感情一樣,在酒中也能夠喝出酒的故事和內涵。浸泡酒的釀酒工藝步步有序,每一步都是在為浸泡酒做積累,用時間打造故事,浸泡醞釀內涵。細細品味并對比浸泡時間不同的浸泡酒,仿佛能在酒入喉嚨的時候感覺得到酒在時間長河中微妙的變化。

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖1)

自古浸泡酒以陶缸浸泡而聞名,但隨著科技的發展,現代科技給我們帶來了許多便利,在釀酒方面也有了新的突破——現代萃取工藝。為了縮短生產時間,提高出酒率,越來越多的酒廠都使用現代萃取工藝制作萃取酒,使得釀酒逐漸趨于機械化。萃取酒一般都是直接將藥材粉碎,提取單一的營養成分,通過不銹鋼容器和管道將基酒融合過濾出來。這種方法從工藝上突破了傳統的浸泡,快速便捷,最快15天內即可出酒。雖然快,但這種方法破壞了藥材的完整性,使得酒有了“殘缺”,這種“殘缺”令飲酒者飲酒不得酒中趣,難以盡興,難以盡情。

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖2)

而古嶺神堅持傳承陶缸浸泡工藝幾十年如一日,在泡足360天的同時,對浸泡酒的每一個環節,如浸泡材料、浸泡工藝、和浸泡時間等各方面都追求極致,每一道工序都醞釀著酒的內涵,鑄造著酒獨特的故事。

古嶺神傳承了2300多年的陶缸浸泡工藝,使用清雅蜜甜的自釀米酒為基酒,與藥食同源的近十味藥材,采用單味藥材單獨浸泡的方式分缸浸泡,基酒與藥材就此相遇陶缸之中,古嶺神浸泡酒的故事開始續寫。

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖3)

陶缸在制作過程中會形成許多大小不一的空隙,使得陶缸具有透氣性,所以酒液可以在陶缸內“呼吸”,揮發消減其中的不良風味物質,再加上陶缸中豐富的金屬微量元素,沉淀過后的古嶺神浸泡酒,口感細膩圓潤、醇厚綿柔,仿佛連時間也浸入了其中。

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖5)

古嶺神遵循道法自然,一年一個浸泡周期,泡足360天,浸泡足夠時間的浸泡酒有著淡淡的清香,令人神往。

酒釀于心,浸之于情,每一杯古嶺神浸泡酒都都是匠心釀制,每一道工序都是一個章節。就如“寄蜉蝣于天地,渺滄海之一粟”般360天一眨眼就過去,可對古嶺神浸泡酒來說,這是終其一生而打造故事的漫長旅途。

這樣的古嶺神浸泡酒一口咽入喉中,連同著陶缸中孕育的時間氣息也一迸而發,讓人不禁感嘆,醉人的不是酒精,而是酒中的故事與情感,喝出了“此酒只因天上有”的感覺。

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖6)

人生也如這浸泡酒一般,借時間來打造故事,用故事來豐富人生。過去的故事已經寫好,未來等待著我們的是新的篇章,讓我們舉杯同飲古嶺神浸泡酒,飲盡時間歲月,品嘗百味人生,給我們的故事畫上古嶺神浸泡酒濃墨重彩的一筆。

飲盡時間歲月,古嶺神浸泡酒用時間打造故事,與你打開人生新篇章(圖6)

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